25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 궁중떡볶이
정통성 70% · 한식
궁중떡볶이의 맛을 살리면서 조리 과정을 간소화한 버전입니다. 채소와 고기를 따로 볶는 대신 한 번에 볶아 시간을 단축했습니다.
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재료
- 떡볶이 떡400g
- 소고기 (불고기용)150g
- 모듬 채소 (당근, 양파, 파프리카 등)150g
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 물1/4컵
- 참깨1작은술
- 식용유2큰술
단계
- 1
떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 굵은 떡은 반으로 잘라 준비합니다.
- 2
소고기는 먹기 좋게 썰고, 채소는 비슷한 크기로 채 썹니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 소고기와 채소를 함께 볶다가 떡을 넣습니다.
- 4
떡이 말랑해지면 간장, 설탕, 다진 마늘, 물, 후추를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
- 5
떡에 양념이 잘 배면 참기름을 두르고 불을 끕니다.
- 6
그릇에 담고 참깨를 뿌려냅니다.
