30 분시간
보통난이도
2인분
—평점
궁중 떡볶이
정통성 85% · 한식
간장 베이스로 만들어 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징인 떡볶이입니다. 채소와 버섯을 넣어 영양도 풍부합니다.
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재료
- 떡볶이 떡300g
- 소고기 (불고기용)100g
- 표고버섯2개
- 당근1/4개
- 시금치50g
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 물1/2컵
- 깨소금약간
단계
- 1
떡은 찬물에 헹궈 준비합니다. 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추로 밑간합니다.
- 2
표고버섯과 당근은 채 썰고, 시금치는 데쳐서 준비합니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 밑간한 소고기를 볶다가 떡, 표고버섯, 당근을 넣고 함께 볶습니다.
- 4
간장, 설탕, 물을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 졸입니다.
- 5
마지막에 시금치를 넣고 살짝 섞은 후 참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.
