30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간편 순대 볶음
정통성 70% · 한식
시판용 순대를 활용하여 빠르고 쉽게 만들 수 있는 순대 볶음입니다. 매콤달콤한 양념과 아삭한 채소가 어우러져 술안주나 반찬으로 좋습니다.
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재료
- 시판용 순대400g
- 양배추1/4개
- 양파1/2개
- 당근1/4개
- 대파1/2대
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금약간
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
시판용 순대는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
양배추, 양파, 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 순대를 넣어 겉이 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 5
순대를 팬 한쪽으로 밀어놓고 채 썬 채소(양파, 당근)를 넣어 볶다가 양배추를 넣고 함께 볶습니다.
- 6
채소가 어느 정도 익으면 순대와 양념장을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
- 7
마지막에 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 살짝 더 볶아 마무리합니다.
