30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
나시고렝 (클래식)
전통 요리 · 인도네시아
인도네시아의 대표적인 볶음밥 요리로, 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 일품입니다. 른당 소스와 삼발 소스를 사용하여 깊은 풍미를 더합니다.
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재료
- 밥4 공기
- 닭가슴살200g
- 계란2개
- 양파1/2개
- 마늘2쪽
- 홍고추1개
- 완두콩50g
- 간장 (케찹 마니스)3큰술
- 삼발 소스1큰술
- 새우 페이스트 (테라시)1/2 작은술
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭가슴살은 잘게 썰고, 양파, 마늘, 홍고추는 다집니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 마늘, 양파, 홍고추를 볶아 향을 냅니다.
- 3
닭가슴살을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
- 4
밥, 간장(케찹 마니스), 삼발 소스, 새우 페이스트를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
- 5
완두콩을 넣고 섞은 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
다른 팬에 계란 프라이를 합니다. (반숙 추천)
- 7
볶음밥을 접시에 담고 계란 프라이를 올립니다.
