45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 해물파전
정통성 80% · 한식
청양고추와 김치를 추가하여 칼칼한 맛을 더한 해물파전입니다. 매콤한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.
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재료
- 쪽파150g
- 새우80g
- 오징어80g
- 김치50g
- 부침가루200g
- 물280ml
- 계란1개
- 청양고추2개
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
쪽파는 씻어서 4-5cm 길이로 썹니다. 해물은 손질하고, 김치는 잘게 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썹니다.
- 2
볼에 부침가루와 물을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. 계란을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 3
반죽에 쪽파, 해물, 김치, 청양고추를 넣고 섞습니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 5
완성된 매콤 해물파전은 먹기 좋게 잘라냅니다.
