35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
새우 애호박전
정통성 75% · 퓨전 한식
애호박에 다진 새우를 넣어 풍미와 식감을 더한 퓨전 애호박전입니다. 새우의 탱글한 식감과 감칠맛이 애호박과 잘 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.
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재료
- 애호박1개
- 새우 (중하)10마리
- 밀가루 (부침가루)1/2컵
- 계란1개
- 다진 마늘1/2 작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유적당량
단계
- 1
애호박은 얇게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 잘게 다집니다.
- 2
볼에 애호박, 다진 새우, 밀가루, 계란, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
- 3
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 4
기름기를 제거하고 완성된 새우 애호박전을 접시에 담아냅니다.
