15 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간단 겉절이
정통성 70% · 한식
시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 겉절이입니다. 기본적인 양념으로 신선한 채소의 맛을 살렸습니다.
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재료
- 상추 또는 알배추1봉지
- 쪽파약간
- 고춧가루3큰술
- 멸치액젓 또는 간장2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1큰술
- 깨소금1큰술
- 식초1큰술
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
쪽파는 3-4cm 길이로 썬다.
- 3
볼에 고춧가루, 액젓(또는 간장), 다진 마늘, 설탕, 깨소금, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 4
양념장에 채소와 쪽파를 넣고 살살 버무린다.
- 5
맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 맞춘다.
