35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매생이 떡국
정통성 70% · 한식
새해의 기쁨을 더하는 매생이 떡국입니다. 쫄깃한 떡과 부드러운 매생이가 어우러져 특별한 식감을 선사합니다.
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재료
- 매생이150g
- 떡국 떡300g
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1큰술
- 참기름1작은술
- 물7컵
- 소금약간
- 후추약간
- 계란1개
- 김가루 (선택)약간
단계
- 1
매생이는 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
떡국 떡은 찬물에 잠시 불렸다가 건집니다.
- 3
계란은 황백 지단을 부쳐 채 썰어둡니다.
- 4
냄비에 물과 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
- 5
물이 끓으면 떡국 떡과 국간장을 넣습니다.
- 6
떡이 말랑해지면 매생이를 넣고 풀어줍니다.
- 7
매생이가 익으면 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 8
그릇에 담고 계란 지단과 김가루를 올려냅니다.
