35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 연근조림
정통성 70% · 한식
고추장과 고춧가루를 더해 매콤한 맛을 살린 연근조림입니다. 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
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재료
- 연근400g
- 간장3큰술
- 고추장2큰술
- 설탕2큰술
- 고춧가루1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 물1/2컵
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
단계
- 1
연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담갔다가 끓는 물에 10분간 삶아 건져냅니다.
- 2
팬에 간장, 고추장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 끓입니다.
- 3
양념이 끓으면 삶은 연근을 넣고 중약불에서 국물이 거의 없어질 때까지 조립니다.
- 4
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무립니다.
