Kelantan

Ikan kembung dibakar dengan kuah percik yang kaya rasa, menggunakan santan, rempah ratus, dan sedikit asam, memberikan rasa manis, pedas, dan lemak.

Ikan kembung · Santan pekat · Bawang merah · Bawang putih

Resipi gulai daging Kelantan klasik yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus asli dan santan pekat. Sesuai dihidangkan bersama nasi putih atau roti jala.

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair · Kentang (dipotong dadu)

Ayam Panggang Percik gaya Kelantan yang terkenal dengan rasa pedas manis yang seimbang dan aroma herba yang kuat, menggunakan santan yang lebih pekat dan rempah ratus yang lebih banyak.

Ayam (bahagian paha atau kepak) · Santan pekat · Serai (diketuk) · Asam gelugur

Ayam Percik Kelantan klasik yang dibakar dengan sos percik yang kaya rasa, pedas, manis, dan sedikit masam, menggunakan santan pekat dan rempah ratus asli.

Ayam (bahagian peha atau kepak) · Santan pekat · Serai (dikisar) · Halia (dikisar)

Inspirasi dari Nasi Kerabu Kelantan, nasi ini diwarnakan biru secara semula jadi dan dicampur dengan pelbagai ulam, herba, dan sambal manis pedas.

Beras · Bunga telang · Air · Garam