DishkinDishkin
Kembali
Nasi Arab Kabsa Ayam Tradisional
90 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
800 kkalKalori
40 gProtein
90 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

NasiTimur Tengah

Nasi Arab Kabsa Ayam Tradisional

Hidangan tradisional · Timur Tengah

Nasi Kabsa klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan ayam utuh, beras basmati harum, dan campuran rempah-rempah khas Arab.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam utuh1 ekor
  • Beras Basmati500g
  • Bawang bombay2 biji
  • Tomat3 biji
  • Pasta tomat2 sdm
  • Bawang putih5 siung
  • Jahe1 ruas
  • Minyak sayur100 ml
  • Kaldu ayam750 ml
  • Kismis50g
  • Almond panggang50g
  • Peterseli cincangsecukupnya
  • Kayu manis1 batang
  • Kapulaga4 butir
  • Cengkeh4 butir
  • Lada hitam1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Serbuk Kabsa2 sdm

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras basmati dan rendam selama 30 menit. Tiriskan.

  2. 2

    Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, dan serbuk kabsa. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay hingga harum dan kecoklatan.

  4. 4

    Masukkan bawang putih dan jahe, tumis sebentar hingga harum.

  5. 5

    Masukkan tomat cincang dan pasta tomat, masak hingga tomat layu.

  6. 6

    Masukkan ayam, masak hingga berubah warna di semua sisi.

  7. 7

    Tambahkan beras basmati, rempah utuh (kayu manis, kapulaga, cengkeh), serbuk kabsa, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.

  8. 8

    Didihkan, lalu kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 20-25 menit atau hingga beras matang dan ayam empuk.

  9. 9

    Taburkan kismis dan almond panggang di atas nasi. Hias dengan peterseli cincang.

  10. 10

    Sajikan selagi hangat.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Nasi Ayam Hainan Klasik
Hidangan tradisional
AyamNasi

Nasi Ayam Hainan Klasik

Nasi Ayam Hainan klasik yang lembut dan beraroma, disajikan dengan ayam rebus yang empuk, nasi yang dimasak dalam kaldu ayam, dan sos cili serta halia yang lazat.

90 min 600 kkal

Ayam utuh · Beras (jenis Jasmine atau Basmati) · Halia (hiris) · Bawang putih (ketul)