15 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sambal Belacan Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Sambal belacan klasik yang pedas dan beraroma, menggunakan belacan bakar asli dan bahan-bahan segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Cili padi15-20 tangkai
- Cili merah besar2-3 tangkai
- Belacan (pes udang kering)1 inci kiub
- Bawang merah kecil (shallots)3-4 ulas
- Garamsecukup rasa
- Gula (pilihan)secubit
- Jus limau nipis1 sudu teh
Langkah
- 1
Bakar atau goreng sebentar belacan hingga wangi.
- 2
Kisar atau tumbuk cili padi, cili merah, belacan bakar, dan bawang merah kecil hingga halus atau kasar mengikut kesukaan.
- 3
Perasakan dengan garam dan sedikit gula jika suka.
- 4
Masukkan jus limau nipis dan kacau rata.
- 5
Sedia untuk dihidangkan.
