45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Masak Halia Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi daging masak halia klasik yang kaya rasa, menggunakan hirisan daging lembu yang lembut, halia segar, bawang putih, dan rempah ratus pilihan, dimasak dalam kuah pekat yang lazat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500 gram
- Halia (hirisan halus)50 gram
- Bawang putih (dicincang)5 ulas
- Bawang merah (dihiris)2 biji
- Cili merah (dihiris)2 batang
- Sos tiram3 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam (ditumbuk kasar)1 sudu teh
- Air100 ml
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan hirisan daging lembu dan masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan halia, sos tiram, kicap manis, kicap pekat, garam, dan lada hitam.
- 5
Kacau rata dan tambahkan air. Masak hingga daging empuk dan kuah pekat.
- 6
Masukkan hirisan cili merah dan kacau sebentar.
- 7
Sedia untuk dihidangkan.
