Sup Daging Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Sup daging klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan daging lembu empuk.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (batang pinang atau sengkel)500g
- Air2 liter
- Bawang besar2 biji
- Bawang putih5 ulas
- Halia1 inci
- Rempah sup bunjut1 paket
- Kayu manis1 batang
- Bunga lawang2 kuntum
- Buah pelaga3 biji
- Cengkih3 kuntum
- Lobak merah2 batang
- Kentang2 biji
- Batang saderi2 batang
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada hitamsecukup rasa
- Daun supsecukupnya
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Potong daging lembu kepada kiub bersaiz sederhana. Cuci bersih.
- 2
Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.
- 3
Masukkan daging lembu, air, dan bahan kisar ke dalam periuk. Rebus sehingga daging empuk.
- 4
Masukkan sup bunjut, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan cengkih. Kacau rata.
- 5
Kupas dan potong lobak merah serta kentang kepada saiz yang dikehendaki. Hiris batang saderi.
- 6
Masukkan lobak merah, kentang, dan saderi ke dalam periuk. Masak sehingga sayuran empuk.
- 7
Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Kacau rata.
- 8
Hias dengan daun sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
