Sup Ayam Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Sup ayam klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan herba dan rempah ratus untuk rasa yang mendalam dan menenangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian peha atau dada)500g
- Air1.5 liter
- Bawang besar1 biji
- Bawang putih3 ulas
- Halia1 inci
- Lobak merah2 batang
- Kentang2 biji
- Batang saderi2 batang
- Daun sup1 tangkai
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu besar
Langkah
- 1
Potong ayam kepada saiz hidangan. Kupas dan potong sayuran (bawang besar, bawang putih, halia, lobak merah, kentang, saderi). Cincang halus daun sup.
- 2
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- 3
Masukkan potongan ayam dan masak sehingga bertukar warna.
- 4
Tuangkan air dan didihkan. Kecilkan api, tutup periuk dan biarkan sup mendidih perlahan selama 30 minit.
- 5
Masukkan lobak merah, kentang, dan saderi. Masak lagi selama 15-20 minit atau sehingga sayuran empuk.
- 6
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Taburkan daun sup cincang sebelum dihidangkan.
