120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Soto Daging Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Soto daging klasik dengan kuah rempah yang kaya, menggunakan daging lembu yang lembut dan aromatik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu500g
- Bawang merah8 ulas
- Bawang putih5 ulas
- Halia3cm
- Lengkuas3cm
- Serai2 batang
- Rempah soto (ketumbar, jintan manis, jintan putih)2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
Langkah
- 1
Rebus daging sehingga empuk dan simpan air rebusan sebagai stok.
- 2
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan lengkuas sehingga halus.
- 3
Tumis bahan kisar bersama serai dan rempah soto sehingga wangi.
- 4
Masukkan stok daging dan daging yang telah dipotong ke dalam periuk, renehkan sehingga sebati.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam sebelum dihidang.
