Masakan Tradisional

Sentuhan Nyonya pada sotong bakar air asam, menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis dengan aroma rempah yang unik.

Sotong segar · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Resipi daging bakar tradisional yang kaya dengan rempah ratus, dimasak perlahan untuk kelembutan maksimum dan rasa yang mendalam.

Daging lembu (hirisan nipis) · Serai · Halia · Kunyit hidup

Variasi Ayam Masak Lemak Rebung yang lebih pedas dengan tambahan kelapa parut goreng (kerisik) untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks serta tekstur yang kaya.

Ayam (potongan kecil) · Rebung (dipotong halus dan direbus) · Santan pekat · Santan cair

Bubur nasi daging yang diperkaya dengan aroma rempah ratus seperti bunga lawang, kayu manis, dan buah pelaga untuk rasa yang lebih kompleks.

Beras · Daging lembu batang pinang, potong dadu kecil · Bawang putih · Halia

Laksa Kelantan yang asli, kaya dengan rasa rempah ratus dan santan, disajikan dengan mi laksam dan pelbagai ulaman segar.

Ikan kembung · Santan pekat · Serai · Halia

Soto daging klasik dengan kuah rempah yang kaya, menggunakan daging lembu yang lembut dan aromatik.

Daging lembu · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi daging bakar air asam yang ditambah kerisik untuk rasa lemak dan kelapa sangai untuk aroma yang lebih kompleks, serta lebih pedas.

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang merah (cincang halus) · Cili padi (cincang halus) · Belacan (bakar)

Variasi Daging Salai Masak Lemak yang menyelerakan dengan tambahan nenas, memberikan rasa lemak manis, masam, dan sedikit pedas yang unik.

Daging salai (lembu) · Santan pekat · Santan cair · Nenas (dipotong dadu)

Nasi Dagang Kelantan klasik yang dimasak dengan santan dan halia, dihidangkan bersama gulai ikan tongkol pedas dan acar timun.

Beras dagang · Santan pekat · Halia, dikisar · Bawang merah, dikisar