30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Mee Goreng Cili Padi Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Mi goreng pedas autentik dengan rasa cili padi yang kuat, udang, sotong, dan sayuran segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mi kuning500g
- Cili padi15-20 tangkai
- Bawang merah3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Udang200g
- Sotong150g
- Kicap manis3 sudu besar
- Sos cili2 sudu besar
- Sos tomato1 sudu besar
- Telur2 biji
- Taugeh1 cawan
- Kucai1/2 cawan
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Kisar cili padi, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.
- 3
Masukkan udang dan sotong, masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan mi kuning, kicap manis, sos cili, sos tomato, garam, dan gula. Kacau rata.
- 5
Ketepikan mi ke tepi kuali, pecahkan telur di ruang kosong. Biarkan separuh masak, kemudian kacau bersama mi.
- 6
Masukkan taugeh dan kucai. Kacau pantas selama 1-2 minit.
- 7
Hidangkan panas.
