Mee Hoon Goreng Singapura Klasik
Hidangan tradisional · Singapura
Hidangan mee hoon goreng Singapura yang asli, dimasak dengan udang, ayam, sayuran, dan sos istimewa yang memberikan rasa pedas dan manis yang seimbang.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee hoon (beras vermicelli)250g
- Udang segar, dikupas dan dibersihkan150g
- Isi dada ayam, dihiris nipis100g
- Telur, dikocok2 biji
- Taugeh1 cawan
- Kucai, dipotong pendek1/2 cawan
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Cili merah, dihiris2 tangkai
- Sos tomato3 sudu besar
- Sos cili2 sudu besar
- Kicap manis1 sudu besar
- Cuka1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Rendam mee hoon dalam air suam selama 10-15 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- 2
Panaskan 1 sudu besar minyak masak dalam kuali atau wajan. Masukkan telur kocok dan buat seperti telur dadar. Angkat dan ketepikan, kemudian potong dadu.
- 3
Panaskan baki minyak masak dalam kuali yang sama. Tumis bawang putih dan cili merah hingga harum.
- 4
Masukkan hirisan ayam dan masak sehingga bertukar warna. Kemudian masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.
- 5
Masukkan sos tomato, sos cili, kicap manis, dan cuka. Kacau rata.
- 6
Masukkan mee hoon yang telah ditoskan, taugeh, dan kucai. Gaul sebati.
- 7
Masukkan telur dadar yang dipotong dadu. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Gaul rata dan masak sebentar.
- 8
Sajikan mee hoon goreng panas.
