Mee Hoon Sup Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Sup mee hoon klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan ayam empuk, sayuran segar, dan kuah kaldu ayam yang harum.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee hoon (bihun kering)200g
- Isi ayam (dada atau paha)250g
- Bawang putih4 ulas
- Halia1 inci
- Air1.5 liter
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Lobak putih (daikon)100g
- Kubis cina (napa cabbage)1/4 biji
- Taugeh100g
- Telur rebus2 biji
- Daun bawang2 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus mee hoon mengikut arahan pada bungkusan, toskan dan ketepikan.
- 2
Rebus isi ayam dalam 1.5 liter air sehingga empuk. Angkat ayam, carik-carik isinya. Tapiskan air rebusan ayam untuk dijadikan kuah.
- 3
Kisar bawang putih dan halia. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
- 4
Masukkan bahan tumis ke dalam kuah rebusan ayam. Masukkan lobak putih dan masak sehingga lembut.
- 5
Masukkan hirisan kubis cina dan masak sebentar.
- 6
Perasakan kuah dengan garam dan serbuk lada putih.
- 7
Susun mee hoon yang telah direbus di dalam mangkuk. Letakkan ayam carik, taugeh, dan hirisan telur rebus.
- 8
Curahkan kuah panas ke atas mee hoon. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
