20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kangkung Belacan Tradisional
Hidangan tradisional · Malaysia
Hidangan sayuran kangkung yang ditumis dengan pes belacan pedas dan aromatik. Resipi klasik yang pasti membangkitkan selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kangkung1 ikat
- Pes Belacan2 sudu makan
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Cili padi5-10 biji, ikut suka pedas
- Bawang merah kecil1 biji, dihiris
- Garamsecukup rasa
- Airsedikit
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Cuci kangkung dan potong mengikut saiz yang dikehendaki. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah kecil, dan cili padi hingga harum.
- 3
Masukkan pes belacan dan kacau rata hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan kangkung ke dalam kuali. Kacau cepat.
- 5
Tambah sedikit air jika perlu untuk mengelakkan kangkung terlalu kering.
- 6
Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati.
- 7
Masak seketika hingga kangkung layu tetapi masih rangup. Angkat dan hidangkan.
