45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kari Kepala Ikan Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas kari kepala ikan yang lazat, menggunakan pes kari segera untuk mempercepatkan proses memasak tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kepala ikan siakap1 ekor (sekitar 600g)
- Pes kari ikan segera4 sudu besar
- Santan kotak200 ml
- Air300 ml
- Bendi8 batang
- Tomato1 biji, dipotong
- Bawang besar1 biji, dihiris
- Asam keping2 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar hingga layu.
- 2
Masukkan pes kari ikan segera dan masak sebentar hingga naik bau.
- 3
Masukkan air dan asam keping. Biarkan mendidih.
- 4
Masukkan kepala ikan dan masak hingga separuh masak.
- 5
Masukkan bendi dan tomato. Tuangkan santan kotak dan garam secukup rasa.
- 6
Masak hingga semua bahan empuk dan kuah sedikit pekat. Hidangkan.
