25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Bakar Air Asam Ekspres
80% asli · Melayu
Versi ringkas sotong bakar air asam, menggunakan pes cili dan sos tomato untuk rasa yang pantas dan lazat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar400g
- Pes cili2 sudu makan
- Sos tomato1 sudu makan
- Jus limau nipis1 sudu makan
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu makan
- Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan dan potong sotong kepada saiz gigitan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan pes cili, sos tomato, jus limau nipis, gula, dan garam. Kacau rata.
- 3
Masukkan sotong ke dalam campuran sos dan gaul sebati. Perap selama 10 minit.
- 4
Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau pan. Masukkan sotong dan masak dengan api besar selama 3-4 minit, kacau selalu, sehingga sotong masak dan sos memekat.
- 5
Hias dengan daun ketumbar dan hidangkan segera.
