35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Ayam Thai Tom Yum Gaya Utara
75% asli · Thai
Sup ayam Thai dengan sentuhan pedas dan masam yang lebih kuat, menggunakan pes tom yum sebagai asas untuk rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (dipotong kecil)300g
- Pes Tom Yum3 sudu besar
- Serai (diketuk)2 batang
- Daun limau purut3 helai
- Cendawan (belah dua)100g
- Jus limau nipis3 sudu besar
- Sos cili Thai1 sudu besar
- Air1 liter
- Garamsecukup rasa
- Daun ketumbar (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Didihkan air dalam periuk. Masukkan pes tom yum, serai, dan daun limau purut.
- 2
Masukkan potongan ayam dan masak sehingga separuh masak.
- 3
Tambah cendawan dan masak sehingga ayam empuk dan cendawan lembut.
- 4
Perasakan dengan jus limau nipis, sos cili Thai, dan garam.
- 5
Kacau rata dan biarkan mendidih seketika.
- 6
Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
