45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Ikan Merah Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Sup ikan merah tradisional yang kaya rasa, menggunakan ikan segar, halia, dan sayuran untuk hidangan yang menyelerakan dan berkhasiat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan merah (jenahak atau siakap)500g
- Halia2 inci
- Bawang putih4 ulas
- Bawang besar1 biji
- Tomato2 biji
- Daun bawang2 batang
- Akar ketumbar1 batang
- Air1.5 liter
- Garamsecukup rasa
- Lada putih (serbuk)1/2 sudu teh
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Potong ikan merah kepada kepingan sederhana. Bersihkan dan ketepikan.
- 2
Kisar atau hiris halus halia, bawang putih, dan akar ketumbar.
- 3
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar/hiris hingga wangi.
- 4
Masukkan air dan didihkan.
- 5
Masukkan kepingan ikan merah, garam, dan serbuk lada putih. Masak perlahan hingga ikan masak.
- 6
Masukkan tomato yang dipotong wedges dan daun bawang yang dihiris kasar. Masak sebentar.
- 7
Sesuaikan rasa garam. Hidangkan sup panas.
