Sup Brokoli Berkrim Klasik
Hidangan tradisional · Masakan Barat
Sup brokoli yang kaya dan berkrim, dibuat dengan brokoli segar, stok ayam, krim, dan sedikit bawang putih untuk rasa yang mendalam. Hidangan klasik yang menenangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Brokoli segar500 gram
- Bawang besar1 biji, dicincang
- Bawang putih2 ulas, dicincang
- Stok ayam1 liter
- Krim pekat200 ml
- Mentega2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Parsli segar (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan mentega dalam periuk besar. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga lembut.
- 2
Masukkan brokoli (simpan sedikit untuk hiasan jika suka) dan stok ayam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama 15-20 minit hingga brokoli empuk.
- 3
Keluarkan periuk dari api. Kisar sup menggunakan pengisar tangan atau pengisar biasa hingga halus.
- 4
Masukkan kembali ke dalam periuk. Kacau rata dengan krim pekat. Panaskan semula dengan api perlahan tanpa mendidih.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Hidangkan panas, dihias dengan parsli cincang jika suka.
