Tauhu Masak Kicap Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi klasik tauhu yang digoreng dan dimasak dalam kuah kicap manis pekat bersama bawang, cili, dan rempah ratus lain. Hidangan ini kaya dengan rasa manis, masin, dan sedikit pedas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu keras4 keping
- Kicap manis100 ml
- Bawang merah besar2 biji
- Bawang putih3 ulas
- Cili merah2 batang
- Cili hijau2 batang
- Halia1 inci
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
- Air50 ml
- Daun bawang1 batang
Langkah
- 1
Potong tauhu kepada kiub bersaiz sederhana. Goreng tauhu dalam minyak panas sehingga keemasan dan garing. Angkat dan toskan.
- 2
Hirisan nipis bawang merah, bawang putih, halia, cili merah, dan cili hijau.
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- 4
Masukkan hirisan cili merah dan cili hijau. Kacau sebentar.
- 5
Masukkan kicap manis, air, dan gula. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 6
Masukkan tauhu goreng ke dalam kuah. Kacau perlahan agar tauhu bersalut rata. Masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.
- 7
Taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
