Sayur Campur Goreng Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Hidangan sayuran tumis klasik yang kaya rasa, menggunakan pelbagai jenis sayuran segar yang ditumis bersama bawang putih dan sos tiram untuk rasa umami yang mendalam.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Brokoli1 kuntum
- Lobak Merah1 batang
- Kacang Pis (Snap Peas)1 cawan
- Cendawan Shiitake5 tangkai
- Bawang Putih3 ulas
- Sos Tiram2 sudu besar
- Kicap Manis1 sudu besar
- Minyak Masak2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada Hitamsecukup rasa
- Air2 sudu besar
Langkah
- 1
Potong brokoli kepada kuntum kecil. Hiris lobak merah nipis. Bersihkan kacang pis dan cendawan shiitake.
- 2
Cincang halus bawang putih.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan dengan api besar.
- 4
Tumis bawang putih hingga harum.
- 5
Masukkan brokoli dan lobak merah, tumis selama 2-3 minit.
- 6
Masukkan kacang pis dan cendawan shiitake, tumis lagi selama 2 minit.
- 7
Masukkan sos tiram, kicap manis, garam, lada hitam, dan air. Kacau rata.
- 8
Masak sehingga sayuran lembut tetapi masih rangup, kira-kira 3-5 minit lagi.
- 9
Angkat dan hidangkan panas.
