45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Roti Goreng Berinti Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Roti yang disumbat dengan inti kelapa manis dan digoreng hingga keemasan. Resipi klasik yang memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Roti putih kepingan8 keping
- Kelapa parut segar2 cawan
- Gula pasir1/2 cawan
- Daun pandan2 helai, disimpul
- Air2 sudu besar
- Garam1/4 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya untuk menggoreng
- Telur2 biji, dikocok
Langkah
- 1
Untuk inti: Masukkan kelapa parut, gula, daun pandan, air, dan garam ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga inti kering dan sedikit perang. Sejukkan.
- 2
Ambil sekeping roti, ratakan sedikit. Letakkan 1-2 sudu inti kelapa di tengah. Tutup dengan sekeping roti lagi, tekan tepinya untuk mengelak inti terkeluar.
- 3
Celupkan roti berinti ke dalam telur kocok.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng roti yang telah dicelup telur hingga keemasan di kedua-dua belah pihak.
- 5
Angkat dan toskan minyak. Hidangkan panas.
