30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kerabu Daging Salai Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Hidangan kerabu daging salai tradisional yang kaya rasa, menggabungkan keenakan daging salai dengan kesegaran herba dan sayuran serta kepedasan cili.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging salai250 gram
- Serai2 batang, hiris nipis
- Bunga kantan1 kuntum, hiris nipis
- Cili padi5-7 tangkai, ikut kepedasan
- Bawang merah2 biji, hiris
- Daun pudinaSegenggam
- Kelapa parut sangai3 sudu makan
- Jus limau nipis3 sudu makan
- Gula1 sudu teh
- GaramSecukup rasa
Langkah
- 1
Siat atau hiris daging salai nipis.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan daging salai, serai, bunga kantan, cili padi, bawang merah, dan daun pudina.
- 3
Masukkan kelapa parut sangai, jus limau nipis, gula, dan garam. Gaul rata.
- 4
Biarkan seketika agar rasa meresap sebelum dihidangkan.
