Daging Masak Lemak Rebung Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas Daging Masak Lemak Rebung yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses memasak yang lebih pantas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis atau sudah direbus)400 gram
- Rebung dalam tin (dicuci bersih)1 tin (400 gram)
- Santan kotak200 ml
- Pes cili padi (atau cili kisar)1-2 sudu makan
- Pes bawang merah & bawang putih2 sudu makan
- Serai (diketuk)1 batang
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Serbuk kunyit1/2 sudu teh
- Air100 ml
Langkah
- 1
Jika menggunakan daging mentah, rebus dahulu sehingga empuk dan potong nipis. Jika guna daging sudah direbus, teruskan ke langkah seterusnya.
- 2
Dalam kuali atau periuk, masukkan pes cili padi, pes bawang merah & bawang putih, serai, asam keping, daging, dan air.
- 3
Masak sehingga mendidih dan daging sedikit lembut (jika guna daging mentah).
- 4
Masukkan rebung tin yang telah dicuci.
- 5
Tuangkan santan kotak dan masukkan serbuk kunyit.
- 6
Kacau perlahan dan masak dengan api kecil sehingga kuah sedikit pekat. Jangan biarkan mendidih terlalu kuat.
- 7
Perasakan dengan garam secukup rasa. Sesuaikan rasa.
- 8
Hidangkan.
