Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Cendol Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Hidangan pencuci mulut tradisional yang menyegarkan, menampilkan mi hijau kenyal yang diperbuat daripada tepung beras dan air pandan, disajikan dengan santan pekat, gula Melaka cair, dan ais kisar.
Bahan
- tepung beras100g
- tepung sagu50g
- air pandan250ml
- air kapur1 sudu teh
- santan pekat400ml
- gula Melaka200g
- daun pandan2 helai
- ais kisarsecukupnya
- garamsecubit
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras, tepung sagu, air pandan, dan air kapur. Kacau rata.
- 2
Masak adunan di atas api perlahan sambil dikacau sehingga pekat dan likat.
- 3
Masukkan adunan ke dalam acuan cendol dan tekan ke dalam air sejuk untuk membentuk mi.
- 4
Didihkan santan bersama garam dan daun pandan sehingga mendidih perlahan. Jangan sampai pecah santan.
- 5
Cairkan gula Melaka dengan sedikit air di atas api perlahan.
- 6
Untuk menghidang, masukkan mi cendol ke dalam mangkuk, tuangkan santan, siram dengan sirap gula Melaka, dan tambahkan ais kisar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
