DishkinDishkin
Kembali
Ikan Selayang Masak Lemak Cili Padi Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
30 gProtein
10 gKarbohidrat
35 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

IkanMasak LemakMasakan Melayu

Ikan Selayang Masak Lemak Cili Padi Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Ikan Selayang Masak Lemak Cili Padi yang kaya rasa dan aroma, menggunakan santan pekat dan cili padi untuk kepedasan yang mantap.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Selayang500g
  • Santan Pekat400ml
  • Santan Cair200ml
  • Cili Padi15-20 tangkai
  • Bawang Merah3 biji
  • Bawang Putih2 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit Hidup1 inci
  • Serai1 batang
  • Asam Keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gulasecubit
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan selayang.

  2. 2

    Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, dan kunyit hidup.

  3. 3

    Kisar bahan-bahan tadi bersama serai yang dititik.

  4. 4

    Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan cair, asam keping, dan sedikit air jika perlu. Masak dengan api perlahan.

  5. 5

    Apabila mendidih, masukkan ikan selayang. Masak sehingga ikan masak.

  6. 6

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Biarkan mendidih seketika.

  8. 8

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Sotong Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Sotong Masak Lemak Nenas

Sajian sotong masak lemak yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nenas. Gabungan ini memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

40 min 380 kkal

Sotong segar · Santan pekat · Nenas (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)