Anggaran nilai oleh AI
Kuih Seri Muka Gula Merah
80% asli · Nusantara
Variasi Kuih Seri Muka yang menggunakan gula merah (gula Melaka) untuk lapisan atas, memberikan warna coklat yang menarik dan rasa manis karamel yang unik. Lapisan bawah kekal pulut.
Bahan
- Beras pulut2 cawan
- Santan pekat1.5 cawan
- Gula merah (gula Melaka), dicincang1 cawan
- Gula pasir1/4 cawan
- Telur3 biji
- Tepung gandum1/4 cawan
- Garam1/2 sudu teh
- Sedikit minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Rendam beras pulut selama sekurang-kurangnya 2 jam. Toskan.
- 2
Kukus beras pulut selama 20-25 minit. Masukkan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan tekan padat.
- 3
Dalam periuk, masak gula merah, gula pasir, dan santan dengan api perlahan sehingga gula larut. Sejukkan sedikit.
- 4
Dalam mangkuk lain, pukul telur. Masukkan adunan gula merah yang telah suam dan tepung gandum. Kacau rata hingga licin.
- 5
Tuang adunan lapisan atas ke atas lapisan pulut.
- 6
Kukus selama 35-45 minit sehingga lapisan atas masak sepenuhnya.
- 7
Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
