DishkinDishkin
Kembali
Kuih Talam Keladi
70 minmasa
Sederhanakesukaran
16Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
190 kkalKalori
3 gProtein
28 gKarbohidrat
6 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

DessertKuihVariasi

Kuih Talam Keladi

85% asli · Malaysia

Variasi Kuih Talam yang menggunakan keladi (taro) sebagai bahan utama lapisan bawah, memberikan warna ungu lembut dan rasa yang unik, digabungkan dengan lapisan santan di atas.

Bahan

Hidangan16
  • Tepung beras120g
  • Tepung jagung30g
  • Keladi (taro), dikukus dan dilenyek halus150g
  • Santan pekat400ml
  • Gula pasir150g
  • Garam1/2 sudu teh
  • Air100ml

Langkah

  1. 1

    Sediakan lapisan keladi: Campurkan tepung beras, tepung jagung, keladi lenyek, separuh santan, separuh gula pasir, dan separuh garam. Kacau rata.

  2. 2

    Masak adunan lapisan keladi di atas api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Tuang ke dalam loyang yang telah disapukan sedikit minyak.

  3. 3

    Sediakan lapisan santan: Campurkan baki tepung beras, tepung jagung, baki santan, baki gula pasir, dan baki garam. Kacau hingga sebati.

  4. 4

    Masak adunan lapisan santan di atas api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Tuang perlahan-lahan ke atas lapisan keladi yang telah sejuk sedikit.

  5. 5

    Sejukkan kuih talam sepenuhnya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kuih Talam Cepat (Tanpa Kukus)
60% asli
CepatDessertKuih

Kuih Talam Cepat (Tanpa Kukus)

Versi ringkas Kuih Talam yang tidak memerlukan proses mengukus berperingkat, sesuai untuk mereka yang inginkan kelazatan Kuih Talam dengan cara yang lebih pantas.

45 min 170 kkal

Tepung beras · Santan pekat · Air · Gula pasir

Kuih Seri Muka Gula Merah
80% asli
KuihVariasi

Kuih Seri Muka Gula Merah

Variasi Kuih Seri Muka yang menggunakan gula merah (gula Melaka) untuk lapisan atas, memberikan warna coklat yang menarik dan rasa manis karamel yang unik. Lapisan bawah kekal pulut.

70 min 290 kkal

Beras pulut · Santan pekat · Gula merah (gula Melaka), dicincang · Gula pasir

Kuih Ketayap Ekspres
70% asli
DessertKuih Muih

Kuih Ketayap Ekspres

Versi ringkas Kuih Ketayap menggunakan pewarna makanan hijau dan inti kelapa yang disediakan lebih cepat.

30 min 230 kkal

Tepung gandum · Santan kotak · Telur · Pewarna makanan hijau

Kuih Kosui Gula Melaka
85% asli
Kuih MuihVariasi

Kuih Kosui Gula Melaka

Variasi kuih kosui yang menggunakan gula melaka untuk rasa manis yang lebih kaya dan aroma karamel. Kelapa parut yang ditabur di atas menambah keenakan.

50 min 300 kkal

Tepung beras · Tepung sagu · Gula melaka · Air