DishkinDishkin
Kembali
Nasi Ayam Hainan Klasik
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
600 kkalKalori
35 gProtein
60 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamNasi

Nasi Ayam Hainan Klasik

Hidangan tradisional · Cina

Nasi Ayam Hainan klasik yang lembut dan beraroma, disajikan dengan ayam rebus yang empuk, nasi yang dimasak dalam kaldu ayam, dan sos cili serta halia yang lazat.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam utuh1 ekor
  • Beras (jenis Jasmine atau Basmati)3 cawan
  • Halia (hiris)5 cm
  • Bawang putih (ketul)5 ulas
  • Daun pandan2 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Sos Cili Hainansecukupnya
  • Pes Haliasecukupnya
  • Kicap cairsecukupnya
  • Minyak bijan1 sudu teh
  • Sup ayam (dari rebusan ayam)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam dalam air bersama hirisan halia, bawang putih, dan garam sehingga masak. Simpan air rebusan ayam.

  2. 2

    Keluarkan ayam, sejukkan sebentar, kemudian potong kepada bahagian yang dikehendaki. Boleh rendam ayam dalam air ais untuk kulit yang lebih kenyal.

  3. 3

    Basuh beras dan toskan. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama kaldu ayam yang telah ditapis, hirisan halia, bawang putih, dan daun pandan. Masak nasi seperti biasa.

  4. 4

    Untuk sos cili: Campurkan cili merah, bawang putih, halia, jus limau, sedikit gula, dan garam. Kisar halus.

  5. 5

    Untuk pes halia: Kisar halia dengan sedikit minyak bijan dan garam.

  6. 6

    Sajikan nasi yang telah dimasak bersama potongan ayam, sos cili, pes halia, dan kicap cair. Hidangkan sup ayam yang jernih di tepi.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Ayam Hainan Ekspres
75% asli
AyamCepatNasi

Nasi Ayam Hainan Ekspres

Versi ringkas Nasi Ayam Hainan yang membolehkan anda menikmati rasa klasik dengan lebih cepat, menggunakan kaedah memasak yang lebih pantas.

45 min 500 kkal

Isi dada ayam tanpa tulang · Beras · Kaldu ayam (dari kiub atau kotak) · Halia (parut)

Nasi Lemak Ayam Goreng Ekspres
80% asli
AyamCepatNasi

Nasi Lemak Ayam Goreng Ekspres

Versi ringkas nasi lemak dengan nasi yang dimasak lebih cepat menggunakan santan kotak dan ayam goreng yang diperap ringkas, sesuai untuk hidangan pantas.

45 min 800 kkal

Beras (basmathi) · Santan kotak · Daun pandan · Garam