DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Klasik
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
950 kkalKalori
55 gProtein
70 gKarbohidrat
50 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamNasi

Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Nasi lemak klasik yang dimasak dengan santan pekat dan daun pandan, dihidangkan bersama ayam goreng berempah yang garing, sambal tumis pedas, timun, kacang tanah goreng, dan telur rebus.

Bahan

Hidangan4
  • Beras500g
  • Santan400ml
  • Daun pandan3 helai
  • Garam1 sudu teh
  • Airsecukupnya
  • Ayam (bahagian paha/drumstick)8 ketul
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk cili2 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Serbuk jintan1/2 sudu teh
  • Halia (parut)1 inci
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Asam keping1 keping
  • Bawang merah (hiris)2 biji
  • Cili kering (kisar)10 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masaksecukupnya
  • Timun (hiris)1/2 biji
  • Kacang tanah (goreng)100g
  • Telur (rebus)4 biji

Langkah

  1. 1

    Cuci beras dan toskan. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama santan, daun pandan, garam, dan air secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Untuk ayam goreng berempah: Lumurkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan, garam, halia parut, bawang putih cincang, serai ketuk, dan asam keping. Perap sekurang-kurangnya 30 minit.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam hingga garing dan masak.

  4. 4

    Untuk sambal tumis: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah hiris hingga layu. Masukkan cili kering kisar dan belacan. Masak hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan sedikit air, gula, dan garam secukup rasa. Masak hingga sambal pekat.

  6. 6

    Hidangkan nasi lemak bersama ayam goreng berempah, sambal tumis, hirisan timun, kacang tanah goreng, dan telur rebus.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah
70% asli
AyamMudahNasi

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah

Versi ringkas Nasi Ayam Panggang yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang dipercepatkan, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 550 kkal

Isi ayam (dada atau peha tanpa tulang) · Beras · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah