DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Royale Kedah Istimewa (Ayam Percik)
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
900 kkalKalori
50 gProtein
75 gKarbohidrat
50 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Melayu KreatifNasi

Nasi Lemak Royale Kedah Istimewa (Ayam Percik)

85% asli · Melayu

Variasi nasi lemak royale Kedah yang menampilkan ayam percik sebagai lauk utama, memberikan dimensi rasa yang berbeza namun tetap autentik.

Bahan

Hidangan4
  • Beras500g
  • Santan400ml
  • Daun pandan3 helai
  • Halia1 inci
  • Garam1 sudu teh
  • Ayam (dipotong 8)1 ekor
  • Bahan perap ayam perciksecukupnya
  • Serai2 batang
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1 inci
  • Cili kering5 tangkai
  • Kerisik2 sudu makan
  • Santan pekat100ml
  • Gula Melaka2 sudu makan
  • Ikan bilis (goreng)100g
  • Kacang tanah (goreng)100g
  • Telur rebus4 biji
  • Timun1 biji
  • Sambal tumissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi lemak seperti resepi tradisional.

  2. 2

    Untuk ayam percik: Kisar serai, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan cili kering.

  3. 3

    Campurkan bahan kisar dengan kerisik, santan pekat, gula Melaka, dan garam. Perap ayam dengan bahan ini sekurang-kurangnya 1 jam.

  4. 4

    Panggang atau bakar ayam percik hingga masak dan sedikit hangus di bahagian tepi. Sapu lebihan kuah perapan semasa memanggang.

  5. 5

    Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga garing.

  6. 6

    Rebus telur dan kupas kulitnya.

  7. 7

    Potong timun nipis.

  8. 8

    Sajikan nasi lemak dengan ayam percik, sambal tumis, ikan bilis, kacang tanah, telur rebus, dan timun.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Nasi Kandar Ayam Kapitan
80% asli
NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

90 min 800 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Bawang merah · Bawang putih

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar