Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Pasta Buttermilk Ayam Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Hidangan pasta klasik yang kaya rasa dengan ayam yang diperap dalam buttermilk, dimasak dengan sos krim yang lazat dan herba segar. Resipi ini menonjolkan keseimbangan rasa yang sempurna.
Bahan
- Fettuccine400g
- Isi ayam tanpa tulang dan kulit500g
- Buttermilk250ml
- Bawang putih4 ulas
- Bawang merah1 biji
- Serbuk cili1 sudu teh
- Krim pekat150ml
- Keju Parmesan parut50g
- Mentega2 sudu besar
- Minyak zaitun2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Peterseli segar cincangsecukupnya
Langkah
- 1
Potong isi ayam kepada kiub bersaiz gigitan. Perap ayam dengan buttermilk, garam, lada hitam, dan serbuk cili selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- 2
Rebus fettuccine dalam air garam mendidih mengikut arahan pakej. Toskan dan ketepikan sedikit air rebusan pasta.
- 3
Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sederhana. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- 4
Masukkan ayam yang telah diperap (toskan lebihan buttermilk) ke dalam kuali. Masak sehingga ayam bertukar warna dan masak sepenuhnya.
- 5
Tuangkan krim pekat dan sedikit air rebusan pasta ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan mendidih perlahan sehingga sos sedikit pekat.
- 6
Masukkan fettuccine yang telah direbus ke dalam sos. Gaul rata sehingga pasta disalut sepenuhnya dengan sos.
- 7
Masukkan keju Parmesan parut dan kacau sehingga keju cair dan sebati.
- 8
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Taburkan dengan peterseli segar cincang sebelum dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
