Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Pasta Turki dengan Daging Kisar, Yogurt dan Terung Bakar
85% asli · Turki
Satu variasi yang lebih mewah, menggabungkan rasa manis terung bakar dengan daging kisar berperisa dan sos yogurt yang menyegarkan, memberikan dimensi rasa yang unik.
Bahan
- Pasta jenis rigatoni atau mezze maniche300g
- Daging lembu kisar300g
- Terung saiz sederhana1 biji
- Bawang besar, dicincang1 biji
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Tomato cincang tin400g
- Serbuk kayu manis1/4 sudu teh
- Yogurt tawar200g
- Minyak zaitun3 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Dill segar, dicincang (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada 200°C. Potong terung kepada kiub, gaul dengan 1 sudu makan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Bakar selama 20-25 minit sehingga lembut dan sedikit perang.
- 2
Sementara itu, rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
- 3
Panaskan baki minyak zaitun dalam kuali besar. Tumis bawang besar hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama seminit.
- 4
Masukkan daging kisar dan masak sehingga perang. Buang lebihan lemak.
- 5
Masukkan tomato cincang, serbuk kayu manis, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan mendidih perlahan selama 10-15 minit.
- 6
Campurkan yogurt tawar dengan sedikit garam.
- 7
Campurkan pasta yang telah direbus dengan sos daging kisar dan terung bakar. Hidangkan di atas pinggan atau dalam mangkuk. Letakkan sedikit yogurt di atasnya dan taburkan dengan dill segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
