DishkinDishkin
Kembali
Pucuk Paku Masak Lemak Tradisional
25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
250 kkalKalori
8 gProtein
15 gKarbohidrat
18 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan MelayuSayuran

Pucuk Paku Masak Lemak Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Pucuk Paku Masak Lemak yang kaya dengan rasa santan pekat dan aroma daun kunyit. Sesuai dihidangkan sebagai lauk sampingan.

Bahan

Hidangan4
  • Pucuk paku500 gram
  • Santan pekat200 ml
  • Santan cair300 ml
  • Ikan bilis (ditumbuk kasar)50 gram
  • Bawang merah (hiris)2 ulas
  • Cili padi (ketuk)3-5 biji
  • Asam keping1 keping
  • Daun kunyit (simpul)1 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci pucuk paku dan toskan.

  2. 2

    Dalam periuk, masukkan santan cair, bawang merah, cili padi, ikan bilis, asam keping dan daun kunyit.

  3. 3

    Masak di atas api sederhana sambil dikacau perlahan hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan pucuk paku dan masak sebentar hingga pucuk paku lembut.

  5. 5

    Tuangkan santan pekat dan kacau perlahan. Jangan sampai mendidih terlalu kuat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau rata dan matikan api.

  7. 7

    Hidangkan Pucuk Paku Masak Lemak selagi panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Pari Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Ikan Pari Masak Lemak Nenas

Variasi Ikan Pari Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa masam manis dan aroma yang unik. Gabungan rasa lemak, pedas, dan masam yang menyelerakan.

40 min 360 kkal

Ikan pari · Santan pekat · Santan cair · Nenas (potong dadu)