DishkinDishkin
Kembali
Sup Ekor Klasik
180 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
35 gProtein
15 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KlasikSup

Sup Ekor Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Sup ekor tradisional yang kaya rasa, dimasak perlahan hingga daging lembu empuk dan kuahnya pekat.

Bahan

Hidangan4
  • Ekor lembu1 kg
  • Bawang besar2 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia2 inci
  • Serai2 batang
  • Rempah sup (bunga lawang, buah pelaga, kayu manis, cengkih)1 paket
  • Lobak merah2 batang
  • Kentang2 biji
  • Daun sup1 tangkai
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitam1 sudu teh
  • Air2 liter

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ekor lembu dan rebus sebentar untuk membuang kotoran.

  2. 2

    Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak (jika ada) atau air dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan serai yang diketuk dan rempah sup. Tumis sebentar.

  5. 5

    Masukkan ekor lembu yang telah direbus tadi. Tambah air secukupnya untuk menutupi ekor lembu.

  6. 6

    Rebus ekor lembu hingga empuk (sekitar 1.5 - 2 jam). Buang buih yang terapung.

  7. 7

    Masukkan lobak merah dan kentang yang dipotong dadu. Masak hingga sayuran empuk.

  8. 8

    Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.

  9. 9

    Taburkan daun sup cincang sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sup Ayam Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Ayam Klasik

Sup ayam klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan herba dan rempah ratus untuk rasa yang mendalam dan menenangkan.

60 min 250 kkal

Ayam (bahagian peha atau dada) · Air · Bawang besar · Bawang putih

Sup Daging Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Daging Klasik

Sup daging klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan daging lembu empuk.

120 min 550 kkal

Daging lembu (batang pinang atau sengkel) · Air · Bawang besar · Bawang putih

Sup Tulang Merah Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Tulang Merah Klasik

Sup tulang merah klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan tulang lembu dan rempah ratus pilihan untuk menghasilkan kuah yang pekat dan beraroma.

180 min 750 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih

Sup Gearbox Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Gearbox Klasik

Sup Gearbox adalah hidangan sup daging lembu yang kaya dan berkhasiat, terkenal dengan penggunaan 'gearbox' atau sendi lutut lembu yang memberikan tekstur unik dan rasa yang mendalam. Ia dimasak perlahan untuk kelembutan maksimum.

180 min 450 kkal

Sendi lutut lembu (gearbox) · Bawang putih · Halia · Bunga lawang