DishkinDishkin
Kembali
Sup Tulang Merah Klasik
180 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
750 kkalKalori
50 gProtein
25 gKarbohidrat
45 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KlasikSup

Sup Tulang Merah Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Sup tulang merah klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan tulang lembu dan rempah ratus pilihan untuk menghasilkan kuah yang pekat dan beraroma.

Bahan

Hidangan4
  • Tulang lembu (sumsum)1 kg
  • Daging lembu (bertulang)500 g
  • Bawang besar2 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Cili kering (kisar)50 g
  • Tomato paste3 sudu besar
  • Kentang2 biji
  • Lobak merah1 batang
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Serbuk jintan manis1 sudu teh
  • Serbuk lada putih1/2 sudu teh
  • Bunga lawang2 kuntum
  • Kayu manis1 inci
  • Cengkih3 kuntum
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Minyak masak3 sudu makan
  • Daun supsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus tulang lembu dan daging lembu dalam air secukupnya sehingga empuk. Buang buih yang terhasil.

  2. 2

    Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.

  4. 4

    Masukkan cili kering kisar dan tomato paste. Masak hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, dan lada putih. Kacau rata.

  6. 6

    Masukkan bahan tumisan ke dalam periuk rebusan tulang. Tambahkan bunga lawang dan kayu manis.

  7. 7

    Masukkan kentang dan lobak merah. Masak hingga sayuran empuk.

  8. 8

    Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan sup mendidih seketika.

  9. 9

    Hias dengan daun sup dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sup Daging Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Daging Klasik

Sup daging klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan daging lembu empuk.

120 min 550 kkal

Daging lembu (batang pinang atau sengkel) · Air · Bawang besar · Bawang putih

Sup Ayam Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Ayam Klasik

Sup ayam klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan herba dan rempah ratus untuk rasa yang mendalam dan menenangkan.

60 min 250 kkal

Ayam (bahagian peha atau dada) · Air · Bawang besar · Bawang putih

Sup Gearbox Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Gearbox Klasik

Sup Gearbox adalah hidangan sup daging lembu yang kaya dan berkhasiat, terkenal dengan penggunaan 'gearbox' atau sendi lutut lembu yang memberikan tekstur unik dan rasa yang mendalam. Ia dimasak perlahan untuk kelembutan maksimum.

180 min 450 kkal

Sendi lutut lembu (gearbox) · Bawang putih · Halia · Bunga lawang

Sup Tulang Pedas Berempah
80% asli
BerempahPedasSup

Sup Tulang Pedas Berempah

Sup tulang dengan sentuhan pedas dan aroma rempah yang lebih kuat, menggunakan campuran rempah kari dan cili padi untuk rasa yang lebih kompleks.

150 min 700 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih