DishkinDishkin
Kembali
Telur Sambal Tumis Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
18 gProtein
25 gKarbohidrat
18 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukNasi

Telur Sambal Tumis Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Telur rebus yang disalut dalam sambal tumis pedas yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk rasa yang mendalam. Hidangan klasik yang pasti membangkitkan selera.

Bahan

Hidangan4
  • Telur ayam6 biji
  • Cili kering (rendam air panas)15-20 tangkai
  • Bawang merah kecil8 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Belacan (bakar)1 inci
  • Asam jawa (bancuh dengan sedikit air)1 sudu besar
  • Gula melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga masak, kupas kulitnya dan ketepikan.

  2. 2

    Kisar cili kering, bawang merah kecil, bawang putih, dan belacan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan garing.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa dan gula melaka. Kacau rata dan masak sebentar.

  5. 5

    Masukkan telur rebus ke dalam sambal. Gaul rata dan biarkan sambal menyaluti telur dengan baik.

  6. 6

    Perasakan dengan garam secukup rasa. Masak lagi beberapa minit hingga sambal sedikit pekat.

  7. 7

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.