DishkinDishkin
Kembali
Udang Telur Masin Klasik
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
18 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan UtamaMakanan Laut

Udang Telur Masin Klasik

Hidangan tradisional · Masakan Cina Malaysia

Udang segar yang disalut dengan kuning telur masin yang kaya dan berkrim, digoreng hingga keemasan. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

Bahan

Hidangan4
  • Udang segar500g
  • Kuning telur masin4 biji
  • Mentega2 sudu besar
  • Daun kari1 tangkai
  • Cili padi (hiris)2-3 biji
  • Susu cair50 ml
  • Gula1/2 sudu teh
  • GaramSecukup rasa
  • Serbuk lada putih1/4 sudu teh
  • Tepung jagung2 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kupas udang, bersihkan dan toskan. Lumurkan udang dengan tepung jagung dan serbuk lada putih. Ketepikan.

  2. 2

    Kukus atau rebus kuning telur masin sehingga masak. Lenyekkan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan mentega dalam kuali. Tumis daun kari dan cili padi hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan kuning telur masin yang dilenyek. Kacau rata.

  5. 5

    Tuangkan susu cair dan kacau perlahan hingga adunan sedikit pekat dan berkrim.

  6. 6

    Masukkan udang. Gaul rata sehingga udang disalut sepenuhnya dengan sos telur masin dan bertukar warna merah jambu.

  7. 7

    Tambah sedikit gula dan garam jika perlu. Kacau sebentar.

  8. 8

    Sajikan segera.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Udang Nestum Klasik
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaMakanan Laut

Udang Nestum Klasik

Udang goreng rangup yang disalut dengan serbuk nestum (bijirin sarapan manis) yang kaya rasa, mentega, dan sedikit rempah. Hidangan kegemaran ramai yang mempunyai rasa manis, masin, dan rangup.

30 min 420 kkal

Udang segar · Serbuk Nestum (bijirin sarapan manis) · Mentega tawar · Daun kari