Klassisk Laks med Sandefjordsmør
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs norsk klassiker hvor saftig bakt eller pannestekt laks serveres med en rik og kremet sandefjordsmør, pyntet med dill og persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Laksefilet uten skinn og bein800 g
- Smør150 g
- Fløte1 dl
- Sitronsaft2 ss
- Fersk dill, finhakket2 ss
- Fersk persille, finhakket2 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Kokte poteter til servering4 porsjoner
- Sitronbåter til pynt4 stk
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (over- og undervarme).
- 2
Krydre laksefiletene med salt og pepper.
- 3
Legg laksen på et stekebrett med bakepapir. Stek i ca. 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen, til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett.
- 4
Mens laksen steker, lag sandefjordsmøret: Smelt smøret forsiktig i en liten kjele på lav varme. Ikke la det bli brunt.
- 5
Tilsett fløten i det smeltede smøret og rør godt. Varm opp til det så vidt begynner å småkoke.
- 6
Trekk kjelen av platen. Rør inn sitronsaft, finhakket dill og persille. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server den stekte laksen umiddelbart med sandefjordsmør over, kokte poteter og sitronbåter.
