Klassisk Helstekt Fjellørret
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og saftig hel stekt fjellørret, perfekt tilberedt med enkle, rene smaker som fremhever fiskens kvalitet. Serveres gjerne med kokte poteter og smeltet smør.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fjellørret4 stk (ca. 300-400g per stk)
- Smør100 g
- Sitron1 stk
- Fersk dill1 bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Poteter800 g
Trinn
- 1
Rens og tørk fjellørreten grundig. Lag et par snitt på sidene av fisken.
- 2
Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper.
- 3
Fyll buken på fisken med sitronskiver og dillkvister.
- 4
Legg fisken i en ildfast form. Fordel smørklatter over og rundt fisken.
- 5
Stek i forvarmet ovn på 200°C i ca. 20-25 minutter, avhengig av størrelse, til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett.
- 6
Mens fisken steker, kok potetene møre i saltet vann.
- 7
Smelt resten av smøret til servering.
- 8
Server helstekt fjellørret umiddelbart med kokte poteter og smeltet smør.
