Stekt Kveite med Brunost og Rødbeter
60% autentisk · Norsk (Regional/Kreativ)
En spennende og litt utradisjonell vri på stekt kveite, som kombinerer den milde fisken med den karakteristiske smaken av brunost og sødmen fra rødbeter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kveitefilet600g
- Brunost (Gudbrandsdalsost)100g
- Rødbeter400g
- Smør30g
- Timiannoen kvister
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell rødbetene og del dem i båter. Vend dem med litt olje (ikke oppgitt, men kan antas som tilgjengelig for roasting), salt og pepper. Rist dem i ovnen på 200°C til de er møre, ca. 30-35 minutter.
- 2
Skjær brunosten i tynne skiver.
- 3
Tørk kveitefiletene godt. Krydre med salt og pepper.
- 4
Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek kveitefiletene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er nesten gjennomstekte.
- 5
Legg brunostskivene på toppen av kveiten de siste 1-2 minuttene av steketiden. La osten smelte lett. Tilsett timiankvister i pannen for ekstra aroma.
- 6
Server den stekte kveiten med smeltet brunost og de ovnsbakte rødbetene.
