25 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kveite med Brunet Smør og Kapers
75% autentisk · Nordisk inspirert
En spennende vri på den klassiske retten, der brunet smør gir en nøtteaktig dybde, supplert med syrlige kapers.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kveitefilet800g
- Smør120g
- Kapers2 ss
- Fersk dillen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre kveitefiletene med salt og pepper.
- 2
Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. La det bruse og bli nøttebrunt. Pass på så det ikke svir seg.
- 3
Legg kveiten i det brunede smøret og stek i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gyllen og gjennomstekt.
- 4
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 5
Tilsett kapers i pannen med det brunede smøret. Varm raskt opp.
- 6
Finhakk dillen og rør den inn i sausen.
- 7
Server kveiten, hell det brunede smøret med kapers over, og pynt med dill.
