Enkel Breiflabb med Bacon og Urter
75% autentisk · Norsk
En raskere variant av den klassiske retten, hvor breiflabben stekes med bacon og serveres med en enkel urtesmør og ovnsbakte grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Breiflabbfilet500g
- Bacon8 skiver
- Olivenolje2 ss
- Smør50g
- Ferske urter (f.eks. persille, dill)2 ss, finhakket
- Hvitløk1 fedd, finhakket
- Sitron1/2 stk
- Cherrytomater200g
- Asparges200g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Bland cherrytomater og asparges med olivenolje, salt og pepper på et stekebrett.
- 2
Del breiflabben i porsjonsstykker. Surr en halv skive bacon rundt hvert stykke.
- 3
Varm olivenolje i en stekepanne. Stek breiflabben med bacon til fisken er nesten gjennomstekt og baconet er sprøtt.
- 4
Mens fisken steker, bland mykt smør med finhakkede urter, hvitløk og litt sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 5
Legg fisken på stekebrettet med grønnsakene de siste 5-7 minuttene av steketiden, eller til fisken er ferdig.
- 6
Topp fisken med urtesmøret rett før servering. Server umiddelbart med de ovnsbakte grønnsakene.
